در شرایط عادی، محدوده دمایی محفظه فریزر یک یخچال کوچک بین -4 تا -24 درجه سانتیگراد است. دمای فریزر یک یخچال خانگی به طور کلی حدود -18 درجه سانتیگراد است. در این دما، باکتری های عمومی مهار یا کشته می شوند، بنابراین مواد غذایی ذخیره شده در آن ماندگاری بیشتری دارند.

هنگام نگهداری و انجماد مواد غذایی در الف باید به چه نکاتی توجه کنم یخچال های کوچک ماشین ?

1. غذای داغ را نمی توان در یخچال روشن گذاشت.

2. غذا نباید خیلی پر یا خیلی سفت باشد و باید شکافی برای تسهیل انتقال هوای سرد، کاهش بار دستگاه، افزایش طول عمر و صرفه جویی در مصرف برق وجود داشته باشد.

3. برای حفظ بهداشت غذا نباید خام و پخته شود. با توجه به زمان نگهداری مواد غذایی و شرایط دمایی، استفاده منطقی از فضای داخل جعبه.

4. غذا را مستقیماً روی سطح اواپراتور قرار ندهید، بلکه در ظرفی قرار دهید تا روی اواپراتور یخ نزند و خارج کردن آن نامناسب باشد.

5. ماهی تازه، گوشت و سایر غذاها را نمی توان بدون درمان در یخچال گذاشت. ماهی و گوشت تازه باید در کیسه های پلاستیکی بسته بندی شده و در فریزر نگهداری شوند. سبزیجات و میوه ها را باید با رطوبت در سطح بیرونی خشک کرد و در زیر جعبه قرار داد و در دمای بالای صفر نگهداری کرد.

6. برای جلوگیری از یخ زدن و ترک خوردن بطری، نوشیدنی های مایع بطری را در فریزر قرار ندهید. باید آن را در یخچال یا درب قرار دهید و در دمای حدود 4 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

7. یخچال نگهداری مواد غذایی نباید همزمان مواد شیمیایی را نگهداری کند.

8. جوشانده طب سنتی چینی در بسته بندی وکیوم بدون هوا باید در دمای 0-5 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود و مدت زمان نگهداری باید 7-14 روز باشد نه بیشتر از 7 روز.